Category: Curiosità Franciacorta

1.     L’Italia è la nazione con il maggior numero di varietà di vitis vinifera al mondo con più di 350 vitigni. 2.     Gli uvaggi più diffusi in Italia sono: Sangiovese, Montepulciano e Cataratto Bianco. Il settore del vino conta ben 332 Doc, 73 Docg e 118 IGT; 3.     Per poter produrre una bottiglia di vino da 0.75 cl è necessario utilizzare in media 1.2 kg d’uva; 4.     I più antichi reperti fossili che testimoniano la coltivazione della vite risalgono a circa 2 milioni di anni fa, in Toscana. La bottiglia di vino più antica del mondo ha più di 1600 anni e viene fatta risalire al tempo dei romani, intorno al 350 d.C. Ritrovata nel 1867, è esposta al museo “Historisches Museum der Pfalz” di Speyer, in Germania; 5.     Il vigneto più alto d’Europa si trova però in Veneto, a Cortina d’Ampezzo (BL), a 1350 m.s.l.m; 6.     Il Cabernet Sauvignon è la varietà di uva da vino più coltivata al mondo; 7.     In Islanda, visto il clima ostile, non esiste una tradizione vinicola forte. Il vino difatti, viene totalmente importato; 8.     Secondo uno studio dell’Oregon State University condotto nel 2015, sembrerebbe che bere vino rosso con moderazione possa aiutare le persone a combattere l’obesità e i relativi disturbi metabolici; 9.     L’Italia produce ogni anno circa 50 milioni di ettolitri di vino 10.  Il colore delle bottiglia hanno una logica e non vengono scelte per motivi estetici. Le bottiglie di vetro trasparente vengono usate per i vini bianchi, da bere giovani senza che invecchino Quelle di colore verde vengono utilizzate per i vini bianchi che necessitano di un periodo di affinamento e per i rossi che maturano dopo un periodo più o meno lungo. Le bottiglie in vetro marrone o nero,infine, sono quelle che garantiscono il più alto livello di protezione dalla luce solare: vengono usate per i vini rossi che richiedono lunghi periodi di invecchiamento.

Ecco alcuni consigli per degustare il vino come un Sommelier Quando sei al ristorante e ordini una bottiglia, sei sempre tu ad avere l’ultima parola sul vino. Ecco perchè la degustazione del vino è il modo perfetto per capire e scegliere un buon vino. Beh, che dire eccoti alcune dritte da leggere per non farti arrivare impreparato. Come si versa un vino con un bicchiere con  lo stelo? Iniziamo con il classico bicchiere da vino con lo stelo, ovvero quel gambo che poggia sulla base e sorregge la pancia del bicchiere. Un bicchiere con lo stelo va afferrato con pollice e indice, il resto delle dita vanno distese verso la base. Inoltre devi ricordare che le dita devono rimanere lontane dalla pancia del bicchiere. Come tenere un bicchiere senza stelo? In qualche occasione, può succedere che il bicchiere con lo stelo  non sia disponibile, quindi bisogna usare il bicchiere Anche in questo caso vale la stessa regola del bicchiere con lo stelo, ovvero,impugna il bicchiere il più vicino possibile alla base e il più lontano possibile dalla pancia. Rotazione del bicchiere, ecco come fare Bisogna bagnare le pareti interne del bicchiere con lo stesso vino. Questo si fa questo per scoprire la viscosità del vino e il grado alcolico. Devi notare se il vino scorre molto velocemente, esso è un vino leggero). Se invece si formano molti archetti di vino stretti e più lenti a scendere, il vino è più corposo, strutturato e alcolico. Prova olfattiva del vino Prima della degustazione vinovera e propria, si esegue una prova olfattiva, essa si divide in due parti. Innanzitutto si fa una rotazione lenta per pochi secondi e poi si porta il bicchiere al naso successivamente.  Si Annusa il vino tenendo il bicchiere fermo, inclinato, in corrispondenza del naso. Bisogna Inspirare lentamente e profondamente allontanando il naso dopo qualche secondo. La prima valutazione sarà di odori che vengono restituiti dal vino nel breve periodo subito dopo essere stato versato, mentre poi si esegue una nuova rotazione, stavolta più decisa utilizzando sempre lo stesso metodo e si annusa di nuovo per concentrarsi sui rimandi olfattivi secondari del vino. Assaggiare il vino: prova del palato La degustazione prevede di prendere un sorso di vino e trattenerlo in bocca. Il tempo di permanenza deve essere necessario per consentire alle tue papille gustative e al palato di percepire il sapore, l’intensità e le sensazioni tattili. In questo modo riesci a capire se si tratta di un vino dolce, morbido, selvatico, vellutato, spigoloso, pungente, astringente, fresco, acidulo, leggero. Il vino va assaggiato due volte. La seconda degustazione si fa incorporando con il sorso di vino anche dell’aria per amplificare le percezioni gustative. Dopo aver deglutito, fermati per 10 – 15 secondi per capirne il retrogusto. Sei un appassionato di vino? Potresti diventare un affiliato Cuvino, cosi valorizzi e guadagni dalla tua professione. Per farlo ti basta CLICCARE QUI. Vuoi degustare un vino buono? Visita Cuvino, la tua enoteca online e troverai i migliori vini della Franciacorta.

Premettiamo che il miglior modo di scoprire segreti o informazioni sui vini della Franciacorta è quello di sperimentare le varie cantine con i giusti abbinamenti e tenere un proprio "taccuino del vino" con giudizi personali di preferenza. Avere una piccola cantina è certamente utile, in modo da aver una scorta personale con le etichette che maggiormente ti hanno soddisfatto. Qui di seguito ci sono diverse domande che spesso si fanno in tema di Vino della Franciacorta. Curiosità e nozioni sul Vino della Franciacorta Che differenza c'è tra vino della Franciacorta e Prosecco Diciamolo subito, Prosecco e Franciacorta non sono lo stesso vino! Certo, in entrambi i casi ci si riferisce a due grandissime bollicine italiane, ma le loro caratteristiche e le modalità attraverso le quali sono prodotte sono estremamente diverse. Insomma, come abbiamo detto, sono due spumanti molto ma molto differenti!Ecco le principali differenze tra Prosecco e Franciacorta.Le principali differenze tra Prosecco e Franciacorta sono 4:- metodo di produzione o metodo di spumantizzazione- base ampelografica ovvero i vitigni di provenienza delle uve- zona di produzione e area geografica di riferimento- proprietà e caratteristiche organolettiche come diretta conseguenza delle differenze precedentiSe vuoi approfondire il discorso sulle differenze leggi questo articolo Da dove deriva il nome Franciacorta Il nome "Franciacorta" ha origini incerte: la prima volta Franzacurta appare in un codice queriniano, risalente al 1277 (ultima revisione), che contiene gli statuti comunali di Brescia.La tesi più ricorrente e storicamente plausibile, allude alle "corti franche", cioè al fatto che i principali centri dell'arco morenico erano all'origine corti altomedievali, che con l'arrivo dei monaci cluniacensi godettero di franchigie (curtes francae).Una lontana leggenda, invece, racconta che Carlo Magno, conquistata Brescia longobarda nel 774, pose l'accampamento a Rodengo Saiano. Quando venne il momento di celebrare la festa di San Dionigi, che lui aveva giurato di festeggiare a Parigi, risolse la questione decretando che questa terra era come una "piccola Francia", e ordinò che così fosse chiamata tutta la zona. Quali sono i migliori Franciacorta Ci sono moltissimi vini della Franciacorta che meritano un riconoscimento. Difatti un suggerimento iniziale che abbiamo fornitore era quello di sperimentare e selezionare solo i vini che hanno dato una maggior soddisfazione.Se vuoi assaggiare i migliori vini Franciacorta resta sintonizzato con noi di Cuvino che proporremo le cantine della facnicarota che meglio meritano riconoscimenti. I nostri sommelier selezionano le migliori cantine. Leggi qui se vuoi approfondite la selezionate fatta da Italy's Finest Wines con i consigli di Jean Marco Palmieri Quanto costa una Bottiglia di Franciacorta Dipende! Una bottiglia di Franciacorta costa mediamente tra i 25 e i 30€. Certamente ci sono vini che non hanno prezzo o momenti che meritano di essere ricordati con una ottima bottiglia.

Se se i qui perché vuoi sapere di più sulla differenza tra Franciacorta e Prosecco. Prosecco e Franciacorta non sono lo stesso vino! Le Principali differenze che ci sono tra Franciacorta e Prosecco Stiamo parlando di due grandissime bollicine italiane, ma le loro caratteristiche e le modalità attraverso le quali sono prodotte sono estremamente diverse Ecco le principali differenze tra Prosecco e Franciacorta. Le principali differenze tra Prosecco e Franciacorta sono 4: metodo di produzione o metodo di spumantizzazionebase ampelografica ovvero i vitigni di provenienza delle uvezona di produzione e area geografica di riferimentoproprietà e caratteristiche organolettiche come diretta conseguenza delle differenze precedenti Di seguito, vedremo una ad una queste quattro importantissime differenze. Metodo di Produzione a confronto tra Franciacorta e Prosecco Come detto tra le differenze tra Franciacorta e Prosecco c'è il metodo di produzione. Il Prosecco si produce solitamente attraverso il metodo di spumantizzazione chiamato metodo Martinotti o Charmat, che prevede la rifermentazione naturale del vino base in grandi recipienti o autoclavi (non mancano comunque spumanti Prosecco prodotti con metodo classico). Il Franciacorta, invece, si produce esclusivamente con il metodo di spumantizzazione definito metodo classico o champenoise, che prevede la rifermentazione del vino base in bottiglia con l’aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati. Rispetto al metodo Martinotti, quello classico prevede costi di produzione più elevati. Provenienza delle uve Una seconda differenza tra Prosecco e Franciacorta la “base ampelografica”, ovvero la provenienza di uve e vitigni dal quale si ricava il vino. Il Prosecco si ottiene prevalentemente da uve del vitigno Glera per almeno l’85%. Possono poi concorrere alla produzione di questo spumante uve di altri vitigni, specificati nei disciplinari di produzione, per un massimo del 15%. Il Franciacorta è ottenuto principalmente da uve dei vitigni Chardonnay e/o Pinot nero. Possono essere utilizzate, fino ad un massimo del 50%, le uve del vitigno Pinot bianco. Per la versione “Rosè”, la percentuale delle uve Pinot nero deve essere almeno il 25% del totale. Per la produzione del Franciacorta Satèn, invece, non è consentito l’impiego delle uve Pinot nero. La zona di produzione dell'uva Il Prosecco viene prodotto in alcune zone dell’Italia nord-orientale. In particolare, nell’area che va da Conegliano a Valdobbiadene fino ai Colli Asolani, in provincia di Treviso, dove si sviluppano le sue DOCG. La DOC, invece, può essere prodotta nella zona che comprende le province di Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Trieste, Udine, Venezia e Vicenza, in Veneto e in Friuli Venezia Giulia. Il Franciacorta è prodotto nell’omonima area vitivinicola in provincia di Brescia. La Franciacorta si trova nel cuore della Lombardia; si estende tra il Lago d’Iseo e Brescia è la culla da cui nascono alcune delle migliori bollicine d’Italia. Le caratteristiche organolettiche come differenza tra Franciacorta e Prosecco Come ovvio che sia la conseguenza delle azioni sopra spiegate portano a caratteristiche organolettiche che anch'esse costituiscono la differenza finale tra Prosecco e Franciacorta. Il Prosecco è caratterizzato da spiccate note floreali (fiori bianchi) e fruttate (mela, pera, frutta esotica e agrumi) che esprimono eleganza e finezza. Al gusto, presenta un equilibrio tra le componenti zuccherina ed acidica, che unite alla sapidità conferiscono note di freschezza, morbidezza e vivacità al palato. Il Franciacorta ha un perlage molto fine e persistente. Il bouquet, con le caratteristiche della fermentazione in bottiglia, si distingue per i suoi sentori di crosta di pane e di lievito, a cui si aggiungono delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco) che rendono il suo profilo sensoriale decisamente riconoscibile. Cuvino per scelta dettata da un'esigenza territoriale vuole promuovere il vino della Franciacorta. Sul nostro shop, infatti, puoi acquistare online vini Franciacorta. Ma certamente come prosecchi l'Italia ha un grande valore aggiunto.