Casa Caterina Franciacorta

Casa Caterina è una piccola azienda vinicola gestita dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, Franciacorta. Oggi due fratelli , Aurelio ed Emilio, i  figli di Caterina, scommettono sul vino di qualità, a cui i genitori hanno lasciato le redini dell’azienda per i loro meriti nel campo, il padre Francesco li aiuta ancora a lavorare in vigna. Casa Caterina si è rivelata nel tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui fanghi dai 48 ai 60 mesi, non meno.

Bollicine importanti e particolari, quindi quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura.

La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è davvero ottima: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve.