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Barone Pizzini – Cervo Volante
€16.63 – €44.23
Montenetto di Brescia Cervo Volante IGT
E’ il più grande coleottero che si possa trovare in Italia , nonostante il suo aspetto è innocuo.
Protetto dalla convenzione di Berna, il bosco planiziale che circonda le vigne ne è ricco grazie ad un’agricoltura che rispetta la biodiversità.
Barone Pizzini – Montenetto rosso
€9.00
Barone Pizzini - Montenetto rosso
Di colore rosso granato, al naso frutta matura, etereo, ampio.
In bocca è corposo e vellutato.
Barone Pizzini – San Carlo
€25.78
Barone Pizzini – San Carlo Sebino IGT
Un luogo appartato ma speciale, ricco di storia, emblema della bellezza della semplicità.
Il San Carlo nasce per celebrare quel mondo autentico e tutti i luoghi che sono cultura e memoria.
Le uve provengono dall’omonima zona dove la viticoltura è documentata sin dal Quattrocento e dove
Monzio Compagnoni – Bergamasca Colle della Luna Bianco
€10.08
Monzio Compagnoni - Bergamasca Colle della Luna Bianco
Vino Fermo giallo paglierino lucido con riflessi verdognoli.
Profumo composito, avvolgente, nel quale le note più fresche, di limoncella, cedro ed anice, sono completate da sensazioni più mature di frutta tropicale e ananas.
In bocca risulta fresco, sferzante e l’acidità, è completata da una calda
Monzio Compagnoni – Bergamasca Colle della Luna rosso
€10.08
Monzio Compagnoni - Bergamasca Colle della Luna Rosso
Vino fermo dal colore rosso rubino acceso con marcato riflesso viola.
Al naso a prevalere è una nota erbacea fresca e pungente, oltre ai sentori fruttati, anch'essi freschi e di notevole intensità e persistenza, soprattutto ciliegia.
In bocca si ha la conferma di fruttato intenso
Monzio Compagnoni – Franciacorta brut nature docg – blanc de noir
€40.32
Monzio Compagnoni - Franciacorta brut Nature docg Blanc de noir
la cuvee di tiraggio, realizzata da uve prescelte in vigna per ottenere questo tipo di Franciacorta, è arricchita da vino passato in barrique in misura del 5% circa, lo stoccaggio sui lieviti è minimo di 60 mesi.
Dopo la sboccatura e l'abbigliaggio,
Monzio Compagnoni – Franciacorta Rosè Brut Millesimato DOCG
€30.23
Monzio Compagnoni - Franciacorta Rosè Brut Millesimato DOCG
Franciacorta Rosè realizzato con una cuvée di uve altamente selezionate, di cui un 10% di vino viene affinato in barrique per contribuire alla giusta struttura.
Da uve del Pinot Noir viene estratto il colore rosa brillante, con una macerazione pellicolare in pressa per circa dodici
Monzio Compagnoni – Franciacorta Saten Brut Millesimato DOCG
€29.73
Monzio Compagnoni - Franciacorta Saten Brut Millesimato DOCG
Franciacorta Saten realizzato con cuvée di uve selezionate "Cru" e una parta, circa il 10% di vino affinato in barrique per aumentare la struttura ma senza esagerare, visto che si tratta di un Satén.
La rifermentazione tende a sviluppare una pressione inferiore rispetto agli
Monzio Compagnoni – Rosso di Luna Bergamasca Rosso Igp
€19.64
Monzio Compagnoni - Rosso di Luna Bergamasca Rosso Igp
La vinificazione avviene con continue follature programmate e sbalzi termici sia positivi che negativi per 6-7 giorni.
Successivamente, dopo la svinatura con l'allontanamento delle vinacce ed il deposito delle fecce grossolane, il vino ottenuto è posto in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica