Majolini – Franciacorta Rosé “Altèra” bio DOCG

ROSATO BIOLOGICO SPUMANTE METOSO CLASSICO BRUT

L’eleganza di un gesto raffinato non ne esaurisce l’ampia personalità.

La sua finezza è frutto di un grande equilibrio tra ricerca e naturalezza. Creato esclusivamente solo con uve Pinot Nero vinificate in rosa.

Le uve vengono raccolte in cassette dal peso massimo di 18 kg cadauna, diraspate e messe in vasca per una criomacerazione con durata variabile da 6 a 8 ore a 5°C.

Successivamente una soffice spremitura e una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16-18°C.