Monzio Compagnoni – Franciacorta Saten Brut Millesimato DOCG

Franciacorta Saten realizzato con cuvée di uve selezionate “Cru” e una parta, circa il 10% di vino affinato in barrique per aumentare la struttura ma senza esagerare, visto che si tratta di un Satén.

La rifermentazione tende a sviluppare una pressione inferiore rispetto agli altri Franciacorta, rendendo la spuma ancora più cremosa.

Dopo la sboccatura viene eseguito un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.