Monzio Compagnoni – FRANCIACORTA Docg Brut Millesimato

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Metodo Classico

Per produrre questo fantastico Franciacorta Brut viene usato un mix di uve Chardonnay 80% e Pinot Noir 20%.

I vitigni vengono vinificato separatamente e la cuvée viene assemblata in bottiglia con vino da uve selezionate e 5-10% di vino che per un periodo di 6 mesi affina in barrique.

In totale questo Franciacorta viene affinato per 37 mesi sui lieviti con aggiuntivi ulteriori 6 mesi in bottiglia.