Casa Caterina – Brut Cuvèe 60 Rosè Extra Brut
LO SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE’ EXTRA BRUT
Lo spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut di Casa Caterina è un Pinot Nero in purezza.
Le vigne si trovano a Monticelli Brusati, un piccolo comune del bresciano con una storica tradizione di coltivazione della vite.
I vigneti sono oggi sul terreno collinare che sovrasta il fiume Gandovere, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei.
La prima fermentazione del mosto avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio, mentre la seconda è in bottiglia secondo le modalità di vinificazione del metodo classico.
La particolarità in questo caso è che non vengono aggiunti solfiti. Il vino staziona poi sui lieviti per ben 60 mesi.
Disponibile
€39.59
Casa Caterina – Brut Cuvèe 60 Rosè Extra brut
SCHEDA VINO
VITIGNI:
100% Pinot Nero
REGIONE:
Lombardia (Italia)
GRADAZIONE ALCOLICA:
12.5%
FORMATO:
Bottiglia 75 cl
VIGNETI:
Da Monticelli Brusati su suoli argillo-calcarei
VINIFICAZIONE:
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
No aggiunta di solfiti
AFFINAMENTO:
60 mesi sui lieviti
FILOSOFIA PRODUTTIVA:
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni.
NOTE AGGIUNTIVE:
Contiene solfiti
| Peso | 1.00 kg |
|---|---|
| Cantina | |
| Formato |