Casa Caterina – Brut Cuvèe 60 Rosè Extra Brut

LO SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE’ EXTRA BRUT 

Lo spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut di Casa Caterina è un Pinot Nero in purezza.

Le vigne si trovano a Monticelli Brusati, un piccolo comune del bresciano con una storica tradizione di coltivazione della vite.

I vigneti sono oggi sul terreno collinare che sovrasta il fiume Gandovere, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei.

La prima fermentazione del mosto avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio, mentre la seconda è in bottiglia secondo le modalità di vinificazione del metodo classico.

La particolarità in questo caso è che non vengono aggiunti solfiti. Il vino staziona poi sui lieviti per ben 60 mesi.

Disponibile

39.59

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Casa Caterina – Brut Cuvèe 60 Rosè Extra brut

SCHEDA VINO

VITIGNI:

100% Pinot Nero

REGIONE:

Lombardia (Italia)

GRADAZIONE ALCOLICA:

12.5%

FORMATO:

Bottiglia 75 cl

VIGNETI:

Da Monticelli Brusati su suoli argillo-calcarei

VINIFICAZIONE:

Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.

No aggiunta di solfiti

AFFINAMENTO:

60 mesi sui lieviti

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni.

NOTE AGGIUNTIVE:

Contiene solfiti

Peso 1.00 kg
Cantina

Formato

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